Patricius Borház

Borászatunk filozófiájának fontos része, hogy nagyra becsüljük a borvidék tradícióit. Tisztában vagyunk vele, hogy elődeink sokat elértek és azt is tudjuk, hogy ezeket a hagyományokat kell újra éleszteni és tovább adni. Együtt élünk a régi értékekkel és merítünk belőle, folytatjuk azt a munkát, amit elődeink elkezdtek és mindezt igyekszünk a mai kor emberének és kihívásainak megfelelően tenni. Tradíció, érték, egyediség, egyensúly – melyek kifejezik a hitvallásunkat.A feldolgozás során gravitációs technológiát alkalmazunk, amely a szőlő legkíméletesebb feldolgozását és a szőlőben termett értékek megőrzését teszi lehetővé. Borászati munkánk során megőrizzük a bor gyümölcsösségét és hagyjuk érvényesülni a talajból származó mineralitást, Tokaji jelleget. A termőhelyek sokszínűsége, az alapkőzet, a talaj és a mikroklíma változatossága a borainkban jól nyomon követhető. Az egyes tételek házasításakor a komplexitás, a harmónia elérése a fő szempont, kiváló évjáratokban a legkiemelkedőbb dűlők termését dűlőszelektáltan hozzuk forgalomba. A Patricius borok egyediségét a kiváló szőlőültetvények alapozzák meg. A termőhelyek különleges mikroklímái és gazdag, ásványos talajai jó egyensúlyú, elegáns borokat biztosítanak.